«Non viviamo in un’epoca di cambiamenti ma ci troviamo nel bel mezzo del cambiamento di un’epoca».
BioSlow è la rete dei territori, delle comunità e dei distretti del cibo, delle città e dei borghi, delle associazioni, dei contadini e dei consumatori, degli imprenditori e di tutti coloro che avvertono l’urgenza di un patto a favore della bellezza, per promuovere un vero e proprio risorgimento di valori, idee e progettualità, per garantire a tutti una migliore qualità della vita, benessere e felicità, la conservazione della biodiversità e degli ecosistemi.